Resep dan Proses Pembuatan Kuliner Makanan Viral Khas Jember Kue Pia Tape

 

Bahan -bahan

Tape kuning matang 350 gr

Mentega 2 sendok makan

Susu bubuk 2 sendok makan

 

Bahan Kulit 1 :

Terigu protein sedang 250 gr

Minyak goreng 125 gr

Air 75 ml

Gula halus 50 gr

 

Bahan Kulit 2 :

Terigu protein sedang 200 gr

Minyak goreng 100 ml

 

Bahan Olesan

Kuning telur 2 butir

 

Langkah Pembuatan

Bahan isian di campur lalu di aduk hingga rata,lalu tepikan

Bahan kulit 1 di campur semua bahan,lalu uleni adonan,dan bagi adonan menjadi 20 bagian bulatan

Di wadah lain campur semua bahan kulit 2 aduk hingga rata lalu bagi adonan menjadi 20 bagian bulatan juga

Ambil satu bulatan kulit satu lalu gilas kemudian letakan satu bulatan kulit 2 tepat di tengah adonan kulit 1 yang telah di gilas,lipat adoana kulit 1 menyerupai amplop sehingga bahan kulit 2 terbungkus oleh adonan kulit 1

Adonan kulit satu plus kulit 2 yang telah di campur kemudian di gilas,dan lipat menjadi 4 bagian,gilas Kembali adonan kulit 1 plus kulit 2  sampai 3 atau 4 kali

Jika semua adonan kulit saatu plus kulit 2 di gilas pipihkan adonan tersebut,dan beri adonan isi ,dan tutup Kembali adonan kulit sehingga adonan isi terbungkus,rapikan sisi adonan kulit yang membungkus adonan isi dan letakan di loyang kue

Olesi adonan Pai Tape dengan kuning telur pada sisi atas kulit adonan Pia Tape

Panaskan dahulu oven yang akan di gunakan untuk memanggang adonan Pia Tape di temperature 150 derajat celcius,jika oven telah panas masukan Loyang yang berisi adonan Pia Tape dan panggang di oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 40 menit

Jika sudah matang keluarkan Pia Tape Khas Jember dan sajikan

 

Bagikan Artikel ini