Resep dan Proses Pembuatan Makanan Viral Onde-Onde Ubi Ungu

 

Bahan-Bahan

Bahan Adonan Isian

Ubi Ungu 200 gr Setelah di Kukus

Santan Instan 130 ml

Garam 1/2 Sendok Teh

Gula Pasir 1 Sendok Makan

Vanili Bubuk 1/4 sendok Teh

Bahan Adonan kulit

Tepung ketan putih 200 gr

Kentang kukus 50 gr setelah di kukus

Gula Pasir 5 sendok makan

Garam 1/4 sendok teh

air hangat 160 ml di tuang secara bertahap

Kacang wijen secukupnya

Minyak Goreng secukupnya

Langkah Pembuatan

Buat Adonan Isi : Kukus ubi setelah matang haluskan ubi ungu menggunakan garpu

Tambahkan gula pasir,garam serta santan pada adonan ubi ungu kukus yang telah di hancurkan kemudian adonan isi di uleni hingga adonan isi dapat di pulung

ambil adonan isi dengan mengunakan sendok teh dengan ukuran 1/2 sendok teh lalu bulat kan adonan isi

Buat Adonan Kulit: Siapkan wadah tuang semua bahan adonan kulit yang kering dalam satu wadah ,lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit secara bertahap sembari adonan kulit di uleni

Jika adonan kulit sudah kalis dan adonan kulit sudah dapat di pulung hentikan pemberian air

Abil adonan kulit sedikit-demi sedikit dengan ukura 1 sendok teh kemudian pipihkan kulit adonan lalu tambahkan adonan isi yang telah di bulatkan tadi,lalu bulatkan adonan kulit yang telah di beri adonan isi

Adonan onde-onde yang telah di bulat kan tadi di taburi dengan wijen secukupnya

Panaskan wajan dan minyak goreng yang cukup banyak dan jika wajan dan minyak goreng telah panas masukan adonan onde-onde goreng hingga kecoklatan dan matang

Angkat Onde-Ode ubi ungu dan sajikan

Bagikan Artikel ini