Resep dan Proses Pembuatan Kuliner Pudding Mangga Kaca Buah

Bahan-Bahan

Siapkan Loyang 24x8 cm

Bahan Lapisan 1 dan 2 pudding manga dan susu

Kemasan Agar-agar plain 7 gr 1 bungkus

Gula pasir 1 sendok makan

Susu cair full cream 3 gelas

Vanili bubuk 1/2 sendok the

Garam halus 1/4 sendok the

Bahan Lapisan 3 pudding mangga

Kemasan agar-agar plain 7 gram 1 bungkus

Gula pasir 5 sendok makan

Air 3 gelas

Bahan Pelengkap

Buah-buahan sesuai selera

Bahan untuk Lapisan 4 dan 5 pudding manga sama dengan bahan lapisan 1 dan 2

Langkah pembuatan

Haluskan manga dengan blender buah manga beserta 1/2 gelas susu cair full cream.sisihkan
Ambil wadah satukan agar-agar,gula pasir beserta vanili bubuk dan garam,aduk adonan hingga tercampur rata
Masukan Kembali ke wadah lain adonan agar-agar (Langkah 2) tambahkan susu cair,aduk adonan hingga gula pasir larut
Ambil panci lalu masukan adonan susu (Langkah no 3) tadi satu gelas susu (250 ml),serta adonan manga (langkah no 1 ) tadi yang telah di blender,aduk adonan hingga rata
Masak adonan mangga (Langkah 4) dengan api kecil hingga mendidih,Jika uap panas adonan telah hilang .tuang adonan dalam cetakan yang telah di basahi dengan air matang,diamkan adonan hingga dingin dan mengeras
Masak sisa adonan susu tadi (Langkah no 3) hingga mendidih menggunakan api kecil sembari di aduk-aduk supaya adonan tidak pecah,jika sudah mendidih.dinginkan adonan hinnga uap panas adonan hilang,kemudian tuang dalam cetakan ,tunggu sampai adonan dingin serta mengeras
Ambil buah-buahan,potong-potong buah-buahan,lalu masukan potongan buah-buhan kedalam pudding susu yang telah mengeras ( Langkah No 6)
Ambil panci masukan bahan adonan lapisan 3,masak hingga mendidih dengan apai kecil,jika uap panas sudah tidak ada,tuangkan adonan kedalam cetakan yang berisi buah-buahan
Untuk Langkah selanjutnya tinggal mengulangi lagi Langkah 1 sampai Langkah 6,lalu tuang dalam cetakan ,diamkan sampai Kue pudding mengeras dan dingin (simpan dalam lemari pendingin)
Pudding Mangga Buah Kaca siap di sajikan

Kategori