Resep dan Proses Pembuatan Semur Daging Kentang

Foto:instagram/@rikhatiwi

 

Bahan:
- Daging sapi 1/2  kg di potong sesuai selera dan di cuci bersih
- Potong Dadu dan Goreng 4 buah Kentang
- air untuk merebus sebanya 1,5 liter

.
Bumbu yang di haluskan :
- Biji Merica 1 sendok makan
- Kemiri 2 buah
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Jahe 1 Cm
- Laos 2 Cm
- Ketumbar sebanyak 1 sendok makan

Haluskan bumbu halus menggunakan ulekan atau blender,jika memakai blender tuangkan sedikit minyak goreng

Bumbu Pelengkap:
- Geprek pala sebanyak 1/4 buah
- batang sereh 1  di geprep juga
- Kaldu Bubuk sapi 1 sendok teh
- Garam sebanyak 1 sendok teh
- Daun Salam 5 lembar

-Kayu manis 1 batang kecil
- Ari Kapolaga 3 buah
- Cengkeh sebayak 2 Buah
- Secukupnya kecap manis
- Minyak Goreng kurang lebih 2 sendok makan
- 2 sdm cuka Makan

Langkah pengolahan :

- Ambil wajan tuang daging yang telah di potong dan dibersihkan masukan ke wajan

- Tuang Bumbu yang telah di haluskan  berserta  cuka makan  .minyak goreng ,rebus hingga  daging kaku dan air bumbu mulai menyusut

- Tuang kan  air kira-kira 1,5 liter dan masukan seluruh bumbu pelengkap, rebus  hingga daging empulk sembari sesekali  diaduk

- Koreksi rasa jika sesuai selera dan tuangkan  kentang goreng, jika suka tambahkan  bawang goreng.

Bagikan Artikel ini