Resep dan Proses Pembuatan Kuliner Kue Chiffon Kopi Cokelat

 

Bahan-Bahan

Telur 3 butir pisah putih dan kuning

Kopi instant 1/2 bukungs diseduh denagn air panas ( kopi seduh 25 gr)

Gula pasir 25 gr

Gula aren 25 gr

Minyak sayur 35 gr

Vanili extract 1 sendok teh

Garam 1/4  sendok teh

Tepung mocaf 35 gr

Maizena 10 gr

Cokelat bubuk 10 gr

Chocochip secukupnya

 

Langkah Pembuatan

Siapkan loyang kue,oles Loyang dengan minyak tipi serta alasi Loyang dengan baking paper

Oven di panaskan di temperature 150 derajat celcius selama 10- 15 menit

Siapkan wadah Ayak dan campur tepung mocaf,maizena dan bubuk cokelat

Siapkan wadah lain aduk kuning telur,minyak sayur,serta kopi seduh dengan memakai spatula atau whisk.tuang masuk adonan tepung yang telah di ayak,sembari di ratakan dengan spatula

Siapkan putih telur serta garam mixer hingga adonan berbusa,lalu tuang gula secara bertahap 3 kali sembari adonan di aduk dengan mixer menggunakan kecepatan sedang selama kurang lebih 3  menit hingga adonan menjadi kaku

Masukan sedikit adonan putih telur ke adonan kopi,aduk dengan Teknik lipat meggunakan spatula,masukan lagi adonan putih telur,aduk kemudian masukan semua adonan putih telur ke adonan kopi campur dan ratakan adonan

Tuang adonan kue ke Loyang,serta taburi adonan kue dengan chocochip,panggan adonan kue dengan temperature oven 150 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit.Keluarkan Loyang dari oven biarkan kue hingga dingin dan potong Chiffon Kopi Cokelat sesuai selera

 

Bagikan Artikel ini