Resep dan Proses Pembuatan Kuliner Makanan Viral Ayam Goreng Bumbu Madura

 

Bahan Bumbu Halus

Bawang putih 15 siung

Bawang merah 6 siung

Kemiri goreng 50 gr

Ketumbar bulat  1 sendok makan

Merica bulat ½ sendok teh

Kaldu jamur 1 sendok teh

Jahe 3 ruas

Kunyit 3 ruas

Lengkuas muda 100 gr

Daun jeruk 8 lembar

Secukupnya garam dan gula

 

Langkah pembuatan

Ptongan daging ayam di beri garam lalu di taburi air perasan jeruk nipis kemudian daging ayam di diamkan selam 15 menit dan cuci bersih Kembali potongan daging ayam

Semua bahan bumbu halus di haluskan terkecuali daun jeruk,rebus potongan daging ayam beserta bumbu halus dan tambahkan juga daun jeruk beserta garam dan kaldu bubuk, rebus hingga daging ayam menjadi empuk dan bumbu menyusut,tes rasa

Jika daging ayam sudah empuk  angkat ayam.bumbu halus tetap di rebus sampai bumbu benar-benar asat,lalu tuangkan sedikit minyak goreng ke bumbu lalu aduk sebentar hingga bumbu menjadi kering

Letakan ayam di piring beserta bumbu ayam yang telah kering dan sajikan

 

Bagikan Artikel ini