Resep dan Proses Pembuatan Kuliner Makanan Viral Ikan Tongkol Suwir Bumbu Bali

Bahan _bahan

Tongkol kecil 8 ekor

Sereh 1 batang

Daun jeruk 2 lembar

Lengkuas 2 ruas jari

Daun salam 2 lembar

Garam,gula pasir dan penyedap rasa secukupnya

Bahan Bumbu halus

Bawang merah 4 siung

Bawang putih 2 siung

Cabe keriting 7 buah

Cabe rawit merah 7 buah

Jahe,kunyit serta kencur masing -masing 1 ruas

Minyak secukupnya

Air secukupnya

Langkah Pembuatan

Semua bahan di cuci bersih,kemudian tongkol di goreng sampai tongkol setengah matang,diamkan tongkol sampai dingin lalu suwir-suwir tongkol

Semua bumbu halus dihaluskan,sereh beserta lengkuas di memarkan

Siapkan wajan tumis sereh,lengkuas,berserta daun jeruk dan daun salam,lalu tuangkan semua bumbu halus,tumis sampai mengeluarkan aroma wangi

Tambahkn sedikit air,garam dan penyedap rasa serta gula pasir masak bumbu sampai mendidih,lalu tes rasa

Tuang masuk suwiran ikan tongkao,aduk sampai rata dan bumbu meresap serta air bumbu menyusut

Matikan kompor angkat tongkol suwir bumbu bali dari kompor dan sajikan

Kategori