Resep dan Proses Pembuatan Kuliner Makanan Viral Ayam Kemangi Bumbu Kecap

 

Bahan-Bahan

Daging ayam 1 kg

Kemangi 1 ikat pisah batang

Bawang putih 6 siung

Bawang merah 4 siung

Cabe keriting 2 buah

Lengkuas 1 ruas

Kecap manis secukupnya

Garam ,gula, merica,penyedap rasa secukupnya

Minyak goreng serta air secukupnya

 

Langkah pembuatan

Daging ayam di potong sesuai selera lalu potongan daging ayam di cuci bersih

Siapkan panci tuang air serta potongan daging ayam,,tambahakan 2 siung bawang putih geprek bersama garam dan merica,masak potongan daging ayam kurang lebih 25 menit,kemudian tiriskan potongan daging ayam,air kaldu ayam jangan di buang

Cacah halus 4 siung bawang putih berserta 4 siung bawang merah,cabai keriting dan lengkuas

Siapkan wajan dan minyak panas cukup banyak untuk menggoreng potongan daging ayam,lalu goreng  hingga potongan daging ayam menjadi setengah matang

Di wadah lain siapkan minyak untuk menumis,cacahan bawang putih,bawang merah,cabe keriting serta lengkuas sampai bumbu wangi

Jika sudah wangi tambahkan air kaldu ayam dan masukan potongan daging ayam,kecap,gula dan merica ,sampai air kaldu mendidih

Jika sudah mendidih masukan daun kemangi dan penyedap rasa,masak potongan daging ayam hingga air menyusut dan koreksi dahulu rasa

Angkat dan sajikan ayam kemangi bumbu kecap

 

 

Bagikan Artikel ini