Resep dan Proses pembuatan Kuliner Makanan Viral Kue Khas Cianjur Ondl Andil

 

Bahan-Bahan

Tepung kanji 100 gr

Air 150 ml

Garam ½ sendok teh

Pewarna makanan secukupnya

 

Baham baluran kue :

½ butir kelapa hamper tua di parut

Garam sejumput

Gula halus untuk taburan secukupnya

 

Langkah pembuatan

Siap dandang lalu kuskus kelapa parut yang sebelumnya telah di berikan garam hingga matang dan tepikan

Di wadah lain larutakan tepung kanji sisakan sedikit berserta air dan garam ,didihkan adonan dengan api kompor ukuran kecil hingga adonan menjadi kental menyerupai lem,kemudian angkat adonan letakan di wadah cukup besar

Selagi adonan masih panas tuang sisa tepung kanji ke wadah yang berisi adonan lalu uleni adonan hingga menjadi kalis

Jika adonan telah kalis bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama lalu salah satu adonan di beri pewarna makanan dan uleni adonan yang di beri pewarna hingga warna adonan menjadi rata

Setelah di uleni dan warna telah rata,bulatkan semua adoanan baik yang berwarnan maupun adonan yang tidak di beri pewarna seperti bola-bola kecil

Siapakan rebusan tuang masuk air lalu masukan bulatan adonan tadi ke dalam wadah rebusan tunggu sampai adonan mengapung

Jika adonan telah mengapung ini menandakan adonan telah matang,kemudian angkat adonan dan balurkan adonan dengan kelapa parut dan gula halus

Sajikan Kue Ondal Andil Khas Cirebon bersama kopi dan teh hangat

 

 

 

 

Bagikan Artikel ini