Resep dan Proses Pembuatan Kuliner Makanan Viral Daging Bebek Masak Tuha
Bahan-Bahan
Bebe ½ ekor
di potong-potong
Kayu manis
3 cm
Daun salam
3 lembar
Sereh geprek
1 batang
Cengkeh 3
butir
Gula merah
sisir 1 sendok makan
Kelapa parut
sangrai 3 sendok makan
Garam dan
gula secukupnya
Bahan Bumbu
Halus
Bawang putih
5 siung
Bawang merah
11 siung
Kemiri sangrai
4 butir
Kunyit 3 cm
Jahe 2 cm
Lengkuas 2
cm
Terasi ¼ sendok
teh
Jintan ½ sendok
teh
Adas manis ½
sendok teh
Langkah
Pembuatan
Cuci bersih
potongan daging bebek,kemudian siapkan air panas rendam cabe kering dalam air panas
Siapkan panci
dan air untuk rebusan,lalu rebus bebek sebentar sampai lemak bebek hilang
saja,angkat potongan daging bebek dan tiriskan
Siapkan wajan
sangrai adas manis dan jintan.
Haluskan dengan
blender atau chopper semua bahan bumbu halus,lalu tumis bumbu halus bersama
daun salam,sereh geprek dan kayu manis hingga harum dan bumbu sedikit berminyak
Tuang bebek
dalam bumbu tumis,lalu tambahkan kelapa parut yang telah di sangrai,bersama
gula pasir,gula merah dan garam,aduk hingga rata,selanjutnya tambahkan air secukupnya
hingga air dapat mematangkan bebek saja
Rebus
potongan daging bebek sampai kuah bebek menyusut dan menjadi kental,koreksi
rasa jika sudah sesuai selera matikan kompor
Angkat potongan
daging bebek bersama bumbu dan sajikan Daging Bebek Masak Tuha
Belum ada Komentar untuk "Resep dan Proses Pembuatan Kuliner Makanan Viral Daging Bebek Masak Tuha"
Posting Komentar