Resep dan Proses Pembuatan Kuliner Makanan Viral Tradisional Tana Batak Leppet Ketan

 

Bahan-Bahan

Tepung Ketan putih 250 gr

Garam 1 sendok teh

Vanili bubuk ½ sendok teh

Santan instant 130 ml

Air 100 ml

 

Bahan  Isi:

Kelapa ½ butir di parut

Gula merah 100 gr

Gula pasir 2 sendok makan

Air secukupnya

Daun pisang secukupnya untuk pembungkus sebaikanya di kukus dahulu agar tidak mudah sobek

 

Langkah pembuatan

Untuk Isian Campur dalam satu wadah gula merah gula pasir serta air,masak sampai benar-benar larut lalu masukan parutan kelapa lanjutkan memasak hingga air habis

Di wadah lain campurkan tepung ketan,garam,vanili serta santan,aduk -aduk semabri masukan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis dan dapat di bentuk.

Ambil adonan sedikit lalu bulatkan kemudia setelah bulat adonan di pipihkan dan tambhkan bahan isian dan tutup Kembali adonan.Lakukan Langkah ini hingga adonan dan isian habis

Saatnya ambil daun pisang yang sebelumnya telah di kukus,olesi daun pisang dengan minyak goreng,masukan adonan yang telah terisi bahan isian ke daun pisang lalu lipat daun pisang dan bentuk daun pisang yang terisi adonan bentuk segitiga

Kukus daun pisang yang telah terisi adonan dan berbentuk segitiga selam 45 menit atau sampai matang

Angkat dari kukusan kini Leppet Ketan khas Tana Batak siap di sajikan dan di santap

 

 

Bagikan Artikel ini