Resep dan Proses Pembuatan Kuliner Makanan Viral Brownies Kukus Ala Amanda (KW Super)

Bahan-Bahan

Bahan Adonan A :

Tepung protein tinggi 200 gr

Cokelat bubuk 25 gr

Baking powder 1 sendok teh

Baking soda ½ sendok teh

 

Bahan Adonan B :

Unsalted butter 150 gr

DCC 150 gr,di serut halus

Susu cair 100 ml

Whipcream cair 200 ml

 

Bahan Adonan C:

Telur 3 butir

Gula pasir 125 gr

 

Isian :

DCC  100 gr di serut halus

 

Langkah pembuatan

Unsalted Butter di lelehkan dengan cara di tim,jika butter telah masukan DCC 150 gram aduk rata samapi semuanya meleleh lalu masukan susu cair dan whipcream sembari terus mengaduk hingga semua leleh dan tercampur rata,tepikan adonan bahan B

Bahan C di mixer (telur serta gula) hingga adonan mengembang dan kental berjejak,tuang adonan bahan B sembari di aduk,aduk dengan Teknik aduk balik menggunakan spatula sampai adonan tercampur rata

Siapkan bahan adonan A,lau ayak Bahan Adonan A ,kemudian masukan kedalam adonan B plus bahan adonan C,lalu aduk rata

Serut isian ( DCC) dan siapkan di wadah lain

Ambil Loyang kukusan,alasi dasar loyang dengan baking paper lalu tuang setengah adonan brownies di Loyang kukus selamam 20 menit,jika adonan telah kokoh tambahkan bahan isian (DCC Serut 100 Gram),kemudian tuang sisa adonan dan kukus Kembali selama 20-25 menit

Jika adonan telah matang keluarkan Loyang berserta brownies yang telah matang tunggy dingin lalu keluarkan brownies dari Loyang dan Brownies Kukus Ala Amanda siap di sajikan

Bagikan Artikel ini