Resep dan Proses Pembuatan Kuliner Makanan Viral Khas Pontianak Kue Jorong-Jorong

Bahan-Bahan

Tepung beras 150 gr

Santan kental 300 ml

Garam 1 sendok makan

Gula pasir 100 gr

Pandan 2 tangkai

Daun pisang 1 tangkai

 

Bahan Kuah siram

Santan kental 100 ml

Garam ½ sendok teh

Daun pandan 1 lembar

 

Langkah Pembuatan

Membuat takir wadah kue dari daun pisang,dengan menjemur daun pisang di bawah sinar matahari selama 15 menit agar daun pisang kokoh.potong daun pisang lalu lipat membentuk mangkok dengan memberikan lidi di kedua ujung (lihat gambar)

Buat adonan jorong  dengan mencampurkan tepung beras dengan bersama santan dan garam,aduk hingga rata sampai adonan tidak bergerindil,saring adonann,

Letakan 1 sendok makan gula pasir pada wadah daun daun pisang,tambahkan sepotong daun pandan pada dasar daun pisang

Letakan dan tata letak wadah daun pisang di kukusan,lalu tuang adonan tepung beras ke dalam wadah daun pisang sampai penuh,lakukan Langkah ini hingga wadah daun pisang dan adonan tepung beras habis.

Kukus adonan kue Jorong-Jorong selama 20 menit,dan tunggu sampai uap panas kue jorong-jorong habis

Untuk kuah siram nya rebus santan tan kental berserta garam serta daun pandan,setelah mendidih matikan kompor

Kue Jorong-Jorong kahas Pontianak siap di sajikan

Cara penyajian sajikan kue Jorong-Jorong di temani kuah santan,lalu Ketika mau di santap siram kue JorongJorong dengan kuah santan

 

 

 

Bagikan Artikel ini