Resep dan Proses Pembuatan Kuliner Makanan Viral Ayam Gepuk Ala Pak Gembus

 

Bahan-Bahan :

Daging Ayam 1 kg di potong menjadi 8 bagian

Air secukupnya

Daun salam 2 lembar

Sereh 3 batang di memarkan

 

Bahan bumbu halus :

Kunyit 3 cm

Bawang putih 4 buah

Lengkuas 3 cm

Air asam jawa 1 sendok makan

Garam 1 sendok teh

Gula pasir 1 sendok teh

 

Bumbu sambal

Kacang tanah goreng 100 gr

Cabe merah 5 buah

Cabe rawit 5 buah

Bawang putih 2 buah

Gula merah 2 sendok makan

Garam ½ sendok teh

 

Langkah pembuatan

Potongan daging ayam di cuci bersih lalu campurkan bumbu halus dan sereh,daun salam serta air,ungkep ayam hingga menjadi empuk dan bumbu meresap

Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng,goreng ayam hingga matang

Haluskan cabe ,berserta bawang putih,garam dan tambahkan minyak panas,tambahkan kacng tanah yang telah di goreng,air asam serta gula merah uleg semua bahan dengan cobekan

Letakkan potongan daging ayam yang telah di goreng pada cobekan dan gepuk ayam kemudian taburi daging ayam yang telah di gepuk dengan sambal

Ayam gepuk siap di sajikan dan di santap

Bagikan Artikel ini